Recette n°53 - Salade et Chips Detox -

Mes lapins!

J’espère que vous avez bien commencé votre semaine et qu'elle sera meilleur que la précédente.. Je vous propose aujourd'hui une petite salade, douce et piquante à la fois , pour nous permettre un peu de réconfort sans pour autant nous endormir. En plus d'être bonne et simple a préparer elle permet également une petite détox à notre organisme notamment grâce au radis noir (très bon pour le foie).

Il vous faut
- une betterave cru
- un radis noir
- de la salade ( pour moi mâche et frisée)
- un filet d'huile d'olive (ici parfumé à la truffe)

Pour les chips:
- prenez en plus une petite patate Bleu d'artois

Coupé en fine rondelle ( à l'aide d'une mandoline si vous avez) des tranches de betteraves et et de radis noir. Les disposer en rond, placez la salade au milieu et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et une pincé de sel.

Pour les Chips:

Faites des rondelles de votre bleu d'artois, radis noir et betterave. Posez les sur du papiers absorbant. Vous pouvez très légèrement huilé vos rondelles si vous voulez, mais ce n'est pas nécessaire.  Salez et disposez sur du papiers cuisson sans qu'elles se touchent.

Mettez au micro onde env 5 min cela dépend de votre micro-onde.

Décorez votre salade avec vos chips!

             Astuces:  Vous pouvez faire vos chips avec d'autres types

   de légumes ou pomme de terres et tester différents assaisonnements

 par exemple avec du paprika ou autres épices. En bref amusez vous!

Personnellement j'adore les salades, de tout types et en toutes saisons. Je trouve que c'est vraiment un plat à part entière , on peu toujours s'amuser à en créer de nouvelles, tester de nouvelles associations de goût, texture et couleurs. Et puis en général c'est plutôt sain alors pourquoi ce priver!