Recette n°56 - Crêpe et beurre Pomme/Poire -[sans lactose]

Les squirels!

En pleine "période" crêpe j'avais envie de vous proposer une recette de beurre aux pommes et poires, histoire de changer des traditionnelles pâtes à tartiner, mais aussi vous proposer une recette de pâte à crêpe sans lactose et super gourmande! Alors oui je sais le jour officiel de la Chandeleur c'était hier, mais il n'y a pas de jour pour faire des crêpes et puis c'est un peu comme pour la galette des rois: on en mange avant après ça ne gêne personne c'est si bon!

Pour le beurre Pomme/poire: 

Il vous faut:
- 400 g de pommes
- 400 g de poire
- 2 c.s de miel
- 80 g de beurre

Faite une compote avec vos fruits et sucrez avec le miel. Laissez bien cuir et évaporer le jus puis ajoutez le beurre et faites le fondre. Passez le tout au mixeur de façon à obtenir une texture lisse. Mettez au frais.
 (Conservez une semaine au frais)

Crêpe lait de noisette et bière

Il vous faut ( pour 4 /6 crêpes)

- 100ml de lait de noisette

- 50ml de bière

- 1 œufs

- 80 g de farine 

-1 cs d'huile 

Commencez par mélanger la farine et les œufs, puis ajoutez l'huile et progressivement les liquides pour n epas avoir de grumeaux. 

Laissez reposer la pâte une heure avant de faire vos crêpes dans une poêle bien chaude. 

Bonne crêpe à vous!