Recette #9 Légumes du soleil

•  Petit Bocal de Soleil

• Ingrédients:
• Mini poivrons: rouge, orange, jaune
• Tomate cerise: rouge, orange, jaune, noir
• Boulgour
• Persil
• Basilic
• Fines herbes
• Citron
• Huile d'olive 
• Vinaigre de Xeres
• Crème Balsamique  
• Cheese Spread
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• Tour d'abord il faut couper les poivrons en fines lamelles et/ ou en petits carrés. Les mettre dans le fond du bocal avec un filet d'huile d'olive , quelques gouttes de vinaigre et de aussi de citron. Ajoutez persil et basilic taillé finement. Assaisonnez. Fermez le bocal et mettez le au frais.
• Faites cuire votre boulgour dans de l'eau salé [ vous pouvez parfumer votre eau avec un bouillons, moi j'ai utilisé le jus qu'il me restait de ma ratatouille], en fin de cuisson ajoutez une pincé de piment pour relever. Laissez refroidir.
• Coupez en quartier les tomates et assaisonnez les. Une fois que c'est fait et que le boulgour a refroidit: ajoutez ce derniers par dessus les poivrons puis ajoutez ensuite les tomates. C'est le moment de mettre quelques gouttes de crème de vinaigre et de la ciboulette ciselé. Dernière touche: une cuillère de cheese spread! 
• Enjoy!
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